美食節(jié)策劃方案：提升酒店形象與品牌價值的有效途徑

美食節(jié)策劃方案1

1. 組織結(jié)構(gòu)

姓名：

時間：20__年8月20日~20__年8月31日

地點：開幕式在濱城路與溧陽路交匯處舉行，主會場區(qū)域為濱城路（溧陽路至江河路）。各賓館、名店也可在辦公室統(tǒng)一要求發(fā)布推廣計劃的前提下，設立統(tǒng)一的美食節(jié)參展標識，并可根據(jù)自身特點舉辦美食節(jié)推廣活動。

參會群體：本市各大酒店、知名餐飲企業(yè)

效果預測：作為我局首次舉辦的美食節(jié)，將受到市、區(qū)及社會各界的高度重視，希望通過活動內(nèi)容和形式的突破，實現(xiàn)主辦方和參與者雙方經(jīng)濟效益的雙贏，將其打造成具有民族風味、____特色、匯集世界美食的盛會。同時，希望在相關(guān)獎項評選、餐飲美食消費拉動等方面得到各方的積極參與。

2. 主要活動概念

（一）確定轄區(qū)菜系特色定位

我區(qū)酒店餐飲業(yè)在全市聞名，酒店密度全國少有南京活動搭建，南京活動執(zhí)行，南京活動策劃，南京恒睿文化傳媒，南京舞臺設備租賃，南京同城活動，南京線下活動，活動策劃，活動搭建，恒睿文化，南京活動公司，南京舞美燈光，南京會場搭建，南京會議布置，南京美陳工廠，南京會務公司，國內(nèi)美食也享有盛譽，因此特別建議整合各大餐飲酒店同行的資源，利用我區(qū)“美食一條街”的特色，確定我區(qū)第三產(chǎn)業(yè)服務業(yè)的特色定位。

目前，我轄區(qū)內(nèi)擁有全鹿宴、德莊火鍋、許福祥等一批特色餐飲企業(yè)，如意坊、大江蘇、瑞豐園等一批中高端餐飲企業(yè)，錦繡大廈、鮑魚坊等一批高端會所，薇薇、西部酒城等一批中高端夜總會，第三產(chǎn)業(yè)從低端到高端，從特色菜到宴席一應俱全。

（二）美食節(jié)活動建議

1. 簡潔隆重的開幕式

建議首屆美食節(jié)開幕式在我轄區(qū)濱河路舉行，考慮到本次美食節(jié)舉辦時間正值暑假，大學生開學，在開幕式上發(fā)動參展企業(yè)為貧困學生進行捐助，增加本次活動的公益性和社會效益。

2. 選拔“美食大使”

為促進我市餐飲、酒店服務人員素質(zhì)的提高，本次美食節(jié)期間將舉辦獨具特色的“美食使者”大賽。各參加本次美食節(jié)的賓館、飯店將提名一名佳麗參加“美食使者”的評選，開幕當天將舉行推介會，推介佳麗。美食節(jié)期間，將在各參展單位的賓館、飯店進行拉票活動。美食節(jié)閉幕式上將舉行表演和評選。本次活動新穎獨特，必將引起眾多媒體和嘉賓的關(guān)注和傳播。

3.全市“十大食品名店”評選

由“__市食品行業(yè)協(xié)會”、“__市烹飪協(xié)會”等機構(gòu)根據(jù)各大酒店、餐飲企業(yè)的規(guī)模、環(huán)境、產(chǎn)品、服務等因素，評選出我市十大著名美食餐廳，并頒發(fā)官方證書。

4.全市“十大特色菜肴”評選

本屆美食節(jié)將在美食節(jié)開幕當天啟動“全市十大特色菜”發(fā)布，將參展名菜展示給消費者；同時在各大酒店、飯店進行名菜推薦展示，推出“名菜特色宴”，吸引更多顧客。美食節(jié)組委會將組織有關(guān)專家、評委對企業(yè)參展的經(jīng)典特色菜進行評選，并在閉幕式上最終評選出金獎獲獎菜品并頒發(fā)證書。

5.全市“十佳廚師”評選

根據(jù)“全市十大特色菜”評選結(jié)果，確定廚師名單，授予“全市十佳廚師”稱號并頒發(fā)獎牌。

6. 評選“美食大獎”

凡參與本次美食節(jié)的消費者，在消費時均可獲贈《20__濱河路美食節(jié)美食攻略》一本，刊物最后一頁附有《消費記錄卡》，上面清楚寫明消費單位、消費項目、消費金額等?；顒咏Y(jié)束后，消費者可根據(jù)消費金額參與“美食贏家”評選活動，前十名將根據(jù)排名獲得不同金額的獎品。

七、美食節(jié)閉幕式暨“美食大使”大賽

當晚，美食節(jié)盛況將進行總結(jié)，并公布“十大名店”、“十大名菜”、“十大名廚”、“美食贏家”評選結(jié)果。同時，還將舉辦“美食使者”評選活動，通過海選、微信評選、現(xiàn)場評選相結(jié)合的方式，評選出首屆“十大美食使者”及一、二、三等獎獲得者，將本屆美食節(jié)推向新高潮。

美食節(jié)策劃方案2

1、活動名稱：校園美食文化節(jié)

2、活動主題：健康美食、快樂校園

三、活動目的及意義：

為了增強學生參加社會實踐、展現(xiàn)個性的信心和勇氣，我院后勤組、后勤管理處、餐飲管理委員會聯(lián)合舉辦了“大學生飲食文化節(jié)”。隨著科學和社會的發(fā)展，培養(yǎng)健康、綠色的飲食生活習慣的新理念越來越深入人心。飲食文化節(jié)是按照健康、綠色的理念，為師生提供一流的餐飲服務的理念舉辦的。舉辦本次活動的目的是加強我院后勤服務組的服務質(zhì)量，讓師生在監(jiān)督檢查后勤服務組工作的同時，享受到綠色、健康、文明的飲食盛宴。

本次美食文化節(jié)包括水果拼盤大賽、美食烹飪大賽、系列美食知識講座、天使禮物發(fā)放等一系列活動，是我校后勤與餐飲管理委員會主辦的大型品牌活動，本次活動主題為“健康、文化、美食、和諧”，在增強學生食品安全意識、豐富學生課外生活的同時，也提高了學生的動手能力。本次美食文化節(jié)以一股新鮮的活力走進了二師，旨在弘揚博大精深的中華飲食文化南京活動搭建，南京活動執(zhí)行，南京活動策劃，南京恒睿文化傳媒，南京舞臺設備租賃，南京同城活動，南京線下活動，活動策劃，活動搭建，恒睿文化，南京活動公司，南京舞美燈光，南京會場搭建，南京會議布置，南京美陳工廠，南京會務公司，倡導綠色、健康、安全、營養(yǎng)的飲食理念，增強大學生食品安全意識，提高學生動手實踐能力，展現(xiàn)當代大學生的風采，是我校師生理論與實踐相結(jié)合、科技創(chuàng)新的活動載體，充分展現(xiàn)師生銳意進取、艱苦奮斗的精神風貌。 此外，本次文化節(jié)將充分把校園文化與企業(yè)文化結(jié)合起來，加強企業(yè)與高校的聯(lián)系，為學生將來步入社會打下堅實的基礎(chǔ)。為加強食品知識的介紹和宣傳，活動前將張貼食品營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全宣傳海報；設立學生示范崗，解答涉及食品營養(yǎng)、衛(wèi)生、食品安全等方面的咨詢問題，提供切實的幫助，積極踐行美食文化節(jié)的宗旨，努力營造良好的美食文化氛圍。

4.活動時間：本學期

活動地點：西區(qū)籃球場

5.參加人員：全校師生

六、活動總結(jié)

1、弘揚中華傳統(tǒng)飲食文化，展示學生學業(yè)以外的特殊才藝，為學生的學習和生活增添色彩。

2、展現(xiàn)我們當代大學生的綜合素質(zhì)與能力，提高學生的動手能力，加強學生之間的交流與合作。

3.樹立全民健康飲食觀念

七、活動具體內(nèi)容：

一：《杰作廚房秀》

現(xiàn)場將設立展臺，各合作食堂在櫥窗展示各自的特色菜肴，糕點店則展示各自的特色糕點和飲料。

第二部分：小小廚師 - 參賽隊伍廚藝比賽

各參賽隊伍現(xiàn)場制作菜肴，展示烹飪技巧。

第三部分：《蔬果創(chuàng)意大賽》

每位參賽者都能夠自由發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，在一個或多個瓜果上創(chuàng)造出各種圖案，展示自己的設計才華。

第四部分：《水果拼盤大賽》

每位參賽選手將在規(guī)定時間內(nèi)充分發(fā)揮自己的想象力和動手能力，組裝、設計各類水果。

第五部分：《美食知識互動》

1、比賽期間設置一些有趣的謎語、問答等活動，與學生進行交流互動，并發(fā)放小禮物。

2.現(xiàn)場幸運觀眾：所有到場觀眾請寫下自己的名字，投入抽獎箱！活動期間將抽取一定數(shù)量的觀眾，活動結(jié)束時將選出幸運星，并領(lǐng)取我們的精美獎品！

第六名：《美食攝影展》

活動結(jié)束后，還將展出活動照片、各贊助商的特色菜肴、各選手的精彩表現(xiàn)。

7.“天使禮物”——生日禮物和免費食物分發(fā)

活動期間，將為過生日的學生發(fā)放生日禮物及免費食品，食堂管委會將為當天過生日的學生發(fā)放生日賀卡及其他小禮品（禮品待定），同時還將為前五名報名的學生頒發(fā)美食節(jié)禮品獎品。

第八屆：大學生飲食文化節(jié)舞會

第二部分，由餐飲管理人邀請一些演員為大家獻上精彩的舞蹈，然后大家一起參與，后勤餐飲管理委員會為大家提供露天的表演舞臺，大家一起度過一個狂歡之夜。

八、參加人員：

1.按院系、少數(shù)民族隊伍參賽

2. 宿舍隊

3. 校園內(nèi)各食堂代表

4. 各組啦啦隊及后援團

5. 比賽評委

6. 學生代表及公眾評審

7. 全體工作人員及其他支持機構(gòu)

九、活動流程：

1. 預報名及宣傳：

1、自-----起，在學校人流量較大的地方張貼活動簡介及報名辦法，吸引更多人參加活動。

2、通過在學校廣播站播放點播，增加活動影響力。

3、在適當?shù)牡攸c設立宣傳點、報名點。

本次活動的主要宣傳方式為：

1、海報宣傳：在學校人流量密集的地方張貼贊助商的宣傳內(nèi)容。

2、廣播點歌：以贊助商的名義為活動點歌，同時宣傳贊助商的產(chǎn)品和地址。

宣傳是本次活動的重中之重，要吸引同學們的注意力，擴大影響力，使其成為全校范圍內(nèi)具有絕對影響力的品牌活動。

2. 組織活動

1、活動前，各活動組應提前準備好材料（油、鹽、醬油、醋由主辦方提供，參加者可自帶烹飪專用調(diào)料），并提前做好大部分洗菜、切菜工作，只留下一小部分在現(xiàn)場進行烹飪表演，以便讓更多學生品嘗美食。

2、活動開始后，烹飪高手們大展身手，各部門啦啦隊助興，增加現(xiàn)場觀眾品嘗各隊菜肴的投票數(shù)，并邀請現(xiàn)場評委及學生看、聞、嘗、試，根據(jù)菜肴及參賽作品的色、香、味，當場投票。

3. 每隊將評選出“組織獎”（整體組織）、“烹飪獎”（評委會評定）、“創(chuàng)意獎”（食物的色香味）、“迎賓獎”（同學投票）各一名，另為少數(shù)民族隊伍頒發(fā)“特別風味獎”一名及優(yōu)秀獎若干名?，F(xiàn)場設置投票箱，觀眾品嘗后現(xiàn)場投票，投票結(jié)果當天公布，評委為獲獎隊伍及獲獎者頒獎并合影留念。

10.注意事項：

這是第二屆美食文化節(jié)，我們將在節(jié)前集中展示上屆美食文化節(jié)的成果，作為回顧，并收集起來重新評定，以增強每屆“美食文化節(jié)”的延續(xù)性，加強各部門、宿舍的競爭力和榮譽感。通過調(diào)研，我們學到了一些經(jīng)驗，將為贊助企業(yè)或食堂設計制作證書，結(jié)合企業(yè)或食堂的企業(yè)文化和宣傳要求，為其提供更有效的宣傳方式。同時，我們也希望通過這個渠道，為以后的美食節(jié)提供固定的贊助商；當然，我們不會丟失我?！懊朗澄幕?jié)”的核心內(nèi)容，堅決避免過多的商業(yè)化色彩。

11.活動設備：

1. 展板

2. 活動場地裝飾物品及其他相關(guān)物品：彩色氣球、橫幅

3. 各類比賽所需物品：10個遮篷、10個水桶、10個勺子、若干盤子

10 個鍋、爐子、煤氣鍋、刀具、鏟子、大湯匙和砧板

醬油、鹽、油、調(diào)料、醋各10份

6 個垃圾桶、20 張桌子和多把椅子

4.榮譽證書

預算：

獎金

氣球元素

橫幅元素

證書元

化妝及服裝費

其他元素

總元

12.活動籌備組成員名單

規(guī)劃組

首席規(guī)劃師：___

提議：___

執(zhí)行組：（負責“文化節(jié)”各項工作的布置、安排、指揮和實施）

隊長： ___

副組長：___等

團隊成員：___等。

聯(lián)絡組、禮儀組：（負責“文化節(jié)”籌備實施過程中的一切聯(lián)絡、溝通起草工作，“文化節(jié)”當天的禮儀、接待、介紹工作）

隊長： ___

副區(qū)長：___

成員：禮儀團隊成員

后勤組：（負責“文化節(jié)”期間一切后勤保障工作。配合活動團隊布置活動現(xiàn)場，保證活動現(xiàn)場的衛(wèi)生，滿足參加人員的合理需求）

隊長： ___

副區(qū)長：___

成員：生活部成員

機動及應急處置組：（負責維護“文化節(jié)”活動現(xiàn)場秩序，配合其他部門完成主席團交辦的任務，處置活動現(xiàn)場突發(fā)事件，保障活動順利進行）

隊長： ___

副區(qū)長：___

團隊成員：紀檢部門成員

宣傳組：（負責“文化節(jié)”活動前、中、后的各項宣傳工作，制作宣傳板、宣傳單，及活動現(xiàn)場所需的一切宣傳工作）

隊長： ___

副區(qū)長：___

團隊成員：宣傳部成員

新聞資料組：（負責“文化節(jié)”活動前、中、后所有新聞稿件、新聞照片的收集工作，確保新聞宣傳工作及時到位。收集、整理“文化節(jié)”各項資料，并做好資料歸檔工作）

隊長： ___

副區(qū)長：___

成員：秘書

活動組：（負責“文化節(jié)”前期的報名及咨詢工作、活動場地的布置、活動所需物品的收集及準備、活動結(jié)束后的清潔工作、活動所需所有物品的收集及清點）

隊長： ___

副區(qū)長：___

團隊成員：組織部成員

對外關(guān)系組：（負責“文化節(jié)”的對外關(guān)系工作：贊助、與各個食堂聯(lián)系合作手續(xù)、邀請、接待嘉賓，向嘉賓介紹“文化節(jié)”相關(guān)事宜）

隊長： ___

副區(qū)長：___

團隊成員：對外關(guān)系部成員

相信在學校、團委領(lǐng)導和同學們的大力支持下，在各部門的密切配合和精心安排下，本次美食文化節(jié)一定會取得圓滿成功！

物流產(chǎn)業(yè)組學生事務處

學生食堂餐飲管理委員會

__年月日

美食節(jié)策劃方案3

1. 活動目的

通過美食節(jié)活動，讓市民進一步了解金旺、認識金旺、喜愛金旺，從而提升金旺酒店餐飲的競爭力。

2. 活動原則

實惠優(yōu)先，廣大群眾均可參與體驗金旺鮮香、酸辣的特色菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務。

3.活動賣點

大眾化菜品、互動金旺、生態(tài)游戲、獨具特色、大眾消費、高端享受。

4.活動理念

金旺菜菜肴個性化定制！

5. 活動主題

感受新鮮、人性化服務、親情款待，打造完美的“金秋美食節(jié)”。

6. 活動組織

1.組織結(jié)構(gòu)；

2.分工；

3.協(xié)調(diào)聯(lián)絡；

4.對外宣傳；

5.客戶營銷；

6.活動支持；

7、安全保護。

七、活動內(nèi)容

1. 準備

1、介紹美食食材，確定美食節(jié)的美食品種、價格及優(yōu)惠措施；

2、利用媒體、傳單、橫幅等方式傳達金旺美食節(jié)的宗旨、原則、賣點、理念、主題等信息，引起社會大眾的關(guān)注；

3、加強對外聯(lián)系，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，保證原汁原味。

（二）組織

1.品牌金旺菜品形象展示

主題：味、色、香、味、形。

方式：設立固定展區(qū)，展示成品。

形式：通過金旺財體驗展現(xiàn)品牌及其文化形象。

內(nèi)容：

（1）金旺菜的實物藝術(shù)形式；

（2）金旺美食文化展示；

（3）服務人員的外表及姿態(tài)。

展示區(qū)設在餐廳大堂，使得金旺美食系列成為吸引賓客眼球的另一亮點。

2. 促銷活動

主題：輕松體驗，更多樂趣。

形式：折扣價格、節(jié)日促銷、免費飲品、現(xiàn)場抽獎、多重驚喜、意外收獲。

內(nèi)容：金旺美食節(jié)期間，凡消費者均可享受12%的價格優(yōu)惠。

8. 其他活動

1、廣告費用：橫幅6條，每條100元；宣傳單2000份，每張0.3元；平面廣播每月3000元。

2、額外設備費用：攤位約1500元，餐具5000元，外賣盒及袋500元。

3、抽獎獎金：每日500元，設一、二、三等獎。

4、菜品原材料成本：單獨計算。

美食節(jié)策劃方案4

1.活動目的：

高校宿舍是校園文化的窗口，宿舍作為大學生基本團體組織之一，對大學生有著獨特的影響力。由于宿舍文化蘊含著深刻的內(nèi)涵、豐富的活動內(nèi)容、形式多樣的活動形式，對學生思想修養(yǎng)、文化修養(yǎng)、綜合能力培養(yǎng)等方面有著積極的影響。為進一步推進宿舍文明建設，營造溫馨舒適的宿舍環(huán)境，康復部公寓黨支部以服務學生為宗旨，舉辦以“美麗有德、和諧有溫暖”——“溫馨家園”為主題的宿舍美化大賽。更好地加強我校學生的文明修養(yǎng)，提高宿舍文化品位，陶冶學生情操，豐富高校宿舍文化生活，營造健康和諧的生活氛圍。培養(yǎng)學生互幫互助、友愛互助、團結(jié)協(xié)作的精神，豐富學生宿舍文化生活，建設安全、文明、和諧的宿舍。 同時，積極推進學生宿舍精神文明建設，促進校園文化和諧發(fā)展，也能激發(fā)大家的創(chuàng)新意識，體現(xiàn)高職學生自主創(chuàng)新的特色。

2. 參加者：

經(jīng)濟貿(mào)易系全體學生

3.活動時間：

20__ 年 __ 月

四、活動要求：

積極組織，廣泛參與，制定競賽規(guī)則，確保評審公平、公正，通過競賽為學生創(chuàng)造良好的生活、學習環(huán)境。

五、比賽內(nèi)容：

本次大賽由“宿舍風貌美化設計”和“宿舍環(huán)境衛(wèi)生測評”兩部分組成。

1、臥室風格美化設計：

我們提倡自制、環(huán)保產(chǎn)品，不建議購買高檔裝飾品或墻貼。裝飾品必須符合宿舍管理條例的相關(guān)規(guī)定（如不得在墻上張貼不文明物品、禁止在墻上涂鴉等）。

2、宿舍環(huán)境、衛(wèi)生評價：

宿舍環(huán)境衛(wèi)生考核主要是指宿舍日常的衛(wèi)生情況，此部分通過定期檢查結(jié)果和美麗宿舍大賽期間臨時抽查完成，定期檢查主要由學生會干部進行。

6. 獎項及獎勵：

本次大賽共設宿舍美化類一等獎2名、二等獎3名、三等獎4名，團結(jié)協(xié)作類、創(chuàng)意類、組織類各1名。

七、檢驗評定標準：

1、宿舍評分規(guī)則：每個宿舍總分為10分。

（1）宿舍衛(wèi)生：5分

（2）臥室美化設計5分

2、各宿舍的實際得分按照附件《評分標準》的分數(shù)相加計算得出。

八、主要負責部門：

宣傳部（其他部門積極配合）。

美食節(jié)策劃方案5

1. 活動主題

本次活動以“百姓美食、香氣四溢李滄”為主題，與賞花會相呼應，凸顯了張家口及李滄特色小吃文化。

二、展位及展覽時間

本次展會將根據(jù)地域及小吃特色進行布置，擬設置燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、特色小吃區(qū)、涼拌區(qū)、地方特色小吃區(qū)，共計80個展位，每個展位2.8m×2.8m，價格詳見活動財務預算。將設置電源、照明設施及水源，整個活動區(qū)域?qū)⑴鋫浯笮屠?，確保全面清潔。

活動時間為2019年6月30日至7月8日每天9點至21點。

3. 運作模式

匯聚全國各地各種風味特色，包括地方特色小吃、知名企業(yè)、小吃名品、異國美食等，集中展示，吸引人氣。同時，對以地方特色餐飲企業(yè)為主的知名特色小吃給予展位，每種特色小吃不超過3家企業(yè)，共計20個展位；其他展位按計劃陸續(xù)招收。

本次展會將邀請知名企業(yè)及食品參展，具體如下：

在地特產(chǎn)：萬和春、流亭豬蹄、小芊芊餛飩、臺東大生煎包、鍋貼、大包子、波尼亞豬頭、滿口福餃、心連心豆腐花、外婆橋瓦煲粥、大老里湯圓、海鮮燒賣等。

燒烤小吃：王街燒烤、美達爾燒烤、泰山路燒烤、烤魷魚、江蘇燒烤、香巴拉燒烤、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。

其他當?shù)靥禺a(chǎn)：十八街麻花、江蘇城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟南盤絲餅、江蘇麻辣燙、南京秦淮小吃等。

異國小吃：俄羅斯烤肉串、土耳其烤肉串、印度飛餅、韓國年糕、韓式料理、馬來西亞烤肉串、新加坡鍋貼魚片等。

由于本次活動正值夏季，所以特意設置了冷食區(qū)，邀請的嘉賓有：涼粉、蘭州釀皮、水果冰山、各類冷飲、西安涼皮、清真冷面、關(guān)中冷面等。

4. 活動系列

1、美食節(jié)開幕剪彩儀式將于_年6月30日上午10點舉行，屆時將邀請市領(lǐng)導、區(qū)有關(guān)領(lǐng)導、負責人及部分企業(yè)代表出席，同時區(qū)、市各類媒體將進行報道。

地點：步行街入口

詳細安排：

9點半前，各區(qū)域工作人員就位，現(xiàn)場鋪上紅地毯。

9:30-10:00 領(lǐng)導抵達常規(guī)

10：00—10：15領(lǐng)導講話，宣布美食節(jié)開幕，并剪彩。

10點15分后，領(lǐng)導們參觀了美食節(jié)會場，媒體進行了采訪報道。

2、設置專區(qū)展示四川、李滄地方特色美食及外地風味小吃。

3、本屆美食節(jié)組委會將評選出“人氣小吃”“特色小吃”“營養(yǎng)小吃”等多種專業(yè)獎項。

五、宣傳形式及方式

重點宣傳賞花節(jié)慶活動和特色美食文化，展示美食品種和知名商家。分階段在各大媒體刊登廣告、專題報道。在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節(jié)導航宣傳單，在主要公交站點及周邊地區(qū)免費向游客及相關(guān)企業(yè)發(fā)放，擴大影響力。

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