陽(yáng)和幼兒園開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急處置演練，保障師幼健康

南京恒睿文化傳媒，南京一站式活動(dòng)策劃，活動(dòng)執(zhí)行，活動(dòng)公司

為了維護(hù)教職工和幼兒的健康安全，增強(qiáng)全體人員的食品風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況的技巧，提升組織應(yīng)對(duì)的聯(lián)動(dòng)水平，陽(yáng)和幼兒園依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，在2025年4月17日組織了食品安全事故預(yù)防應(yīng)對(duì)的模擬操作，整個(gè)演練過(guò)程依照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》執(zhí)行，保證所有步驟都符合法律法規(guī)。

方案解讀與部署

2025年4月16日早上，我園精心擬定了周密的食品安全事故應(yīng)對(duì)計(jì)劃及模擬活動(dòng)安排，活動(dòng)開(kāi)始前組織了專項(xiàng)工作推進(jìn)會(huì)，保健醫(yī)生黃璐對(duì)應(yīng)對(duì)方案進(jìn)行了細(xì)致說(shuō)明，要求所有參與人員，在模擬環(huán)節(jié)中，清晰界定各自任務(wù)，嚴(yán)謹(jǐn)依照標(biāo)準(zhǔn)流程執(zhí)行南京活動(dòng)搭建，南京活動(dòng)執(zhí)行，南京活動(dòng)策劃，南京恒睿文化傳媒，南京舞臺(tái)設(shè)備租賃，南京同城活動(dòng)，南京線下活動(dòng)，活動(dòng)策劃，活動(dòng)搭建，恒睿文化，南京活動(dòng)公司，南京舞美燈光，南京會(huì)場(chǎng)搭建，南京會(huì)議布置，南京美陳工廠，南京會(huì)務(wù)公司，務(wù)必熟練并領(lǐng)會(huì)每一個(gè)應(yīng)急步驟，以便于專業(yè)處置食品安全的緊急狀況，同時(shí)做好各項(xiàng)預(yù)備工作。

情景模擬，真實(shí)演練

2025年4月17日，上午9時(shí)，課堂上有幼兒反映腹部不適，接著其他孩子也出現(xiàn)胃部疼痛、反胃、想吐、沒(méi)精神等情況。教師立刻上前探望并了解孩子感受，馬上通知校醫(yī)，校醫(yī)隨即趕過(guò)來(lái)檢查。

保健醫(yī)生收到消息后，立刻趕往教室，發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)多名幼兒相繼出現(xiàn)不適，而且他們表現(xiàn)出的癥狀大致相同，和吃了不潔食物后的反應(yīng)類似。

配班老師立刻帶領(lǐng)其余幼兒離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)看守現(xiàn)場(chǎng)，并仔細(xì)查看其他幼兒的身體狀況，是否出現(xiàn)腹部不適、想吐等情形。

各部門逐層匯報(bào)

保健醫(yī)生掌握信息后，立刻向應(yīng)急小組的韋副園長(zhǎng)通報(bào)了孩子目前的身體狀況以及具體表現(xiàn)。

應(yīng)急小組成員韋副園長(zhǎng)接到電話后，立即向李園長(zhǎng)匯報(bào)情況。

教師通過(guò)電話聯(lián)系孩子父母，詢問(wèn)孩子在家里的狀況，向家長(zhǎng)說(shuō)明孩子在學(xué)校的吐瀉情形，同時(shí)進(jìn)行心理疏導(dǎo)。

保健醫(yī)及老師送患兒至保健室觀察。

啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案

韋副園長(zhǎng)馬上召集了食品安全應(yīng)急會(huì)議，李園長(zhǎng)宣布啟動(dòng)《食物安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》，要求全園各班級(jí)仔細(xì)留意在園幼兒情況，并立刻向相關(guān)上級(jí)部門匯報(bào)，與此同時(shí)，應(yīng)急小組成員立刻依照各自職責(zé)，有步驟地展開(kāi)食物安全事故應(yīng)急處理。

保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，做好留樣

衛(wèi)生專業(yè)人員引導(dǎo)保育工作者對(duì)兒童排泄物進(jìn)行隔離處理，保育教師對(duì)所在場(chǎng)所進(jìn)行徹底清潔消毒。

廚師團(tuán)隊(duì)暫停烹飪活動(dòng)，韋副園長(zhǎng)和食品安全負(fù)責(zé)人將所有剩余的可疑食品、原料、器具、設(shè)備以及食品樣本進(jìn)行封存，以避免現(xiàn)場(chǎng)被人為干擾，等所有工作人員撤離廚房，關(guān)閉廚房的門窗，封鎖廚房入口，等候上級(jí)單位前來(lái)檢查。

保安把好幼兒園大門關(guān)，做好應(yīng)急接待。

總結(jié)反思，強(qiáng)化提升

此次食物安全事故應(yīng)急演練，不僅強(qiáng)化了幼兒園應(yīng)急指揮小組的應(yīng)對(duì)能力，還提高了全體教職工對(duì)食品安全處置程序的熟悉程度，并深化了他們對(duì)關(guān)鍵要點(diǎn)的掌握。陽(yáng)和幼兒園在未來(lái)的工作中，將堅(jiān)持以黨的領(lǐng)導(dǎo)為核心，以法律為準(zhǔn)繩，把幼兒的飲食安全放在重要位置，不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，時(shí)常進(jìn)行食品安全教育，組織應(yīng)急操作練習(xí)，為孩子們的健康成長(zhǎng)打下牢固的安全基礎(chǔ)，為老師和小朋友們提供健康安全的保障！

策劃：黨建部門 安全部門

審核：潘小吹 韋海珠

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