酒店十三周年店慶活動(dòng)，零點(diǎn)消費(fèi)大贈(zèng)送，福利滿滿等你來

酒店宴會(huì)活動(dòng)策劃第一部分

1. 活動(dòng)目的

慶祝___成立十三周年，樹立市民企業(yè)新形象，提升___酒店知名度，并借此機(jī)會(huì)回饋新老朋友。

2. 活動(dòng)主題

長袖十三年靜，志存高遠(yuǎn)（十三周年慶典）

3. 活動(dòng)時(shí)間

20__ 年 5 月 18 日 - 20__ 年 6 月 18 日

四、活動(dòng)具體內(nèi)容

活動(dòng)一：午夜消費(fèi)贈(zèng)禮：

單桌消費(fèi)：

1）消費(fèi)滿100元即可獲贈(zèng)：38元餐飲券+20元客房券+市民VIP撲克牌一副；

2）消費(fèi)滿300元贈(zèng)送：48元餐飲券+20元客房券+市民VIP撲克牌一副；

3）消費(fèi)滿500元及以上，贈(zèng)送：48元餐飲券+20元客房券+西鐵城精美太陽傘一把、西鐵城VIP撲克一副；

4）消費(fèi)滿800元贈(zèng)送：68元餐飲券+20元住宿券+西鐵城精美太陽傘一把

市民VIP撲克牌一副；

活動(dòng)二：市民花園、宴會(huì)天堂（吃在市民，玩在市民）

1、餐廳婚宴、喬遷宴、壽宴、滿月宴；

1）宴席10桌及以上，獲贈(zèng)300元代金券；

2）20桌以上宴席，贈(zèng)送600元代金券；

3）宴會(huì)30桌及以上，獲贈(zèng)900元代金券

2.攜手三大酒水供應(yīng)商，共慶店鋪周年慶，回饋顧客；（提供超市平價(jià)白酒、啤酒、飲料）

1）口子窖：購買一杯二星級(jí)口子窖或三星級(jí)口子窖，可免費(fèi)獲贈(zèng)一杯2升飲品；

2）關(guān)公坊：凡購買六年關(guān)公坊或精品關(guān)公坊一株，均可免費(fèi)獲贈(zèng)2升飲料（百事可樂或雪碧）一株；

3）黃鶴樓：購買二星或三星黃鶴樓一杯，可免費(fèi)獲贈(zèng)2.5升飲料一杯。

活動(dòng)三：客房折扣

1）每位入住我酒店客人均可獲贈(zèng)20元餐飲優(yōu)惠券及貴賓撲克一副；

2）棋牌室推出每小時(shí)10元特別優(yōu)惠，最高優(yōu)惠100元；

3）四樓單人間特價(jià)：70元/間。

活動(dòng)四：隨園華園同慶，誠意送禮

1）5月18日至6月18日期間，在隨園賓館消費(fèi)滿500元，即可獲贈(zèng)兩張48元花園賓館房間代金券（以此類推），代金券有效期為20元。

2）凡在隨園會(huì)所就餐的每一桌客人，均可獲贈(zèng)VIP撲克牌一副。

活動(dòng)五：公民公益講座

☆為了更好的服務(wù)西鐵城VIP客戶，我們會(huì)特意邀請(qǐng)國內(nèi)頂級(jí)大師來本店開課，為西鐵城會(huì)員提供服務(wù)，并提供大家感興趣的課程。

A、邵思八達(dá)老師、項(xiàng)老師講授《魅力女人》；

B、海棠中醫(yī)美容老師講授《中醫(yī)美容知識(shí)》；

C.其他課程待定，如：儒家教育、三字經(jīng)、易經(jīng)等。

酒店宴會(huì)活動(dòng)策劃第二部分

我們都知道，每個(gè)公司開業(yè)一年后都會(huì)策劃周年慶活動(dòng)。周年慶除了慶祝之外，更多的是為了吸引新顧客、維系老顧客關(guān)系、提升品牌效應(yīng)。那么，餐飲企業(yè)該如何結(jié)合周年慶活動(dòng)策劃出真正體現(xiàn)餐飲企業(yè)文化的方案呢？如何讓自己的周年店慶活動(dòng)更有特色，吸引顧客的注意力，并用于營銷推廣呢？下面這篇博客就給大家提供一份餐廳店慶活動(dòng)策劃方案范例，供大家參考，一起來探討吧。

某餐廳店鋪周年慶活動(dòng)策劃方案示例：

從1992年12月18日___魚館在濟(jì)南餐飲市場(chǎng)誕生至今，已經(jīng)走過了十一年，這十一年見證了___魚館從艱難起步，成長為擁有省內(nèi)外20多家連鎖店、1000余名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億元的集團(tuán)公司。

如今，公司即將迎來十一周年慶，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈、瞬息萬變的餐飲市場(chǎng)，作為新魯菜代表的中餐廳該如何謀劃十一周年慶典呢？

一、引言

勤勞的中華人民在幾千年飲食文化的探索與發(fā)展中，逐漸形成了粵、魯、湘、川等風(fēng)格迥異的各大菜系以及具有地方風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中華飲食文化的重要組成部分。傳統(tǒng)魯菜以咸、鮮、脆、味獨(dú)特、制作精細(xì)而享譽(yù)海內(nèi)外。當(dāng)川菜、粵菜大批北移，東北特色菜涌入國內(nèi)，魯菜便衰落、內(nèi)斂起來。此時(shí)，___魚餐廳在市場(chǎng)中脫穎而出，成為新魯菜的代表之一。

當(dāng)今餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)可以概括為：快速發(fā)展、規(guī)模不斷擴(kuò)大、市場(chǎng)不斷繁榮。然而繁榮也意味著競(jìng)爭(zhēng)加劇。每天都有餐飲店倒閉，又有更多餐飲店站起來。然而，總有那么幾家在大浪中屹立不倒，不斷發(fā)展壯大。近年來，微山湖魚莊作為新魯菜的代表，始終站在餐飲業(yè)的前沿，“___全魚宴”更是成為家喻戶曉的招牌。

2. 市場(chǎng)/企業(yè)分析

濟(jì)南餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也異常激烈，自營的賓館、餐廳林立，譚魚頭、火鍋城、江仔鴨、燒鵝子等洋菜連鎖店也層出不窮，它們紛紛分布在濟(jì)南，爭(zhēng)奪著濟(jì)南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺和眼界。

一家酒店要想成功，必須具備以下幾個(gè)基本條件：1.有自己的特色；2.全面（優(yōu)質(zhì)）管理；3.充足的市場(chǎng)運(yùn)營資金；4.創(chuàng)新，不斷推出新產(chǎn)品。這些條件缺一不可，否則，就會(huì)如曇花一現(xiàn)。這也是為什么很多酒店、餐廳大張旗鼓地開業(yè)，然后又迅速消失的原因。

五六年來，公司通過自身養(yǎng)殖、管理輸出、品牌輸出，在餐飲領(lǐng)域不斷展現(xiàn)實(shí)力，不斷積累強(qiáng)大的管理、技術(shù)、資本。作為魯西南的代表，“___全魚宴”不僅展現(xiàn)了傳統(tǒng)魯菜的精湛細(xì)膩，還有孔府菜的奢華高貴，還能感受到微山湖的鮮活與雍容。

3. 營銷規(guī)劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，顧客滿意了酒店才能盈利。要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，內(nèi)部員工的努力必不可少。內(nèi)部員工營銷的成功，取決于全面（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍。

在門店十一周年和圣誕節(jié)即將到來之際，我們將借此機(jī)會(huì)，把顧客滿意度營銷、內(nèi)部員工營銷、文化營銷相結(jié)合作為本次門店慶典活動(dòng)的重點(diǎn)。以濟(jì)南五家門店為例：

1、本次店慶活動(dòng)的目的：增加公司品牌影響力，提升公司知名度和美譽(yù)度；提升公司形象，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全體員工的服務(wù)意識(shí)和工作積極性；展示公司的文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化；增加公司的銷售額，增加利潤；為2024年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2. 店慶活動(dòng)將于 2024 年 12 月 13 日至 22 日舉行，共計(jì) 10 天。（圣誕節(jié)策劃可與店慶活動(dòng)相結(jié)合，以消除日期差距。）

3.地點(diǎn)：濟(jì)南市5家門店

4、參加對(duì)象：公司全體員工、前來就餐的顧客等。

5、營銷主題：客戶滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新

6.具體方案規(guī)劃

（一）SP解決方案

（1）“微笑服務(wù)”。店慶期間，全體員工一律微笑服務(wù)，細(xì)心、耐心，讓顧客歡歡喜喜而來，滿意而去，提高顧客感知消費(fèi)價(jià)值。

該計(jì)劃如下：

各門店于12月12日前召開動(dòng)員會(huì)；12月13日至22日，服務(wù)員開展“服務(wù)競(jìng)賽”，在大廳設(shè)立專門頁面，每天評(píng)選“每日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)品；

（2）特別優(yōu)惠。

①每天推出一道特色菜，而且每天都不一樣。

②在顧客所點(diǎn)的菜品上加點(diǎn)菜品，如2盤涼菜，共計(jì)100元；4盤涼菜，共計(jì)200元；

③折扣：這是快速提升銷量的法寶，建議適當(dāng)給予折扣，刺激消費(fèi)。

（3）禮品及抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃地發(fā)放公司周年紀(jì)念紀(jì)念品及小禮品，以增進(jìn)與客戶的親近感，擴(kuò)大宣傳。公司統(tǒng)一印制一些小巧實(shí)用、美觀大方的周年紀(jì)念紀(jì)念品，如印有周年紀(jì)念標(biāo)識(shí)的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，發(fā)放到各個(gè)桌位。

抽獎(jiǎng)方案：主題：“盡享全魚宴、贏大獎(jiǎng)、暢游微山湖”

凡在13日至22日店慶期間，當(dāng)日消費(fèi)滿150元以上的顧客均可參加。每家門店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)品為公司組織的“微山湖一日游”，獲獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘藿煌ㄈ?；二等?jiǎng)11名，獎(jiǎng)品為店慶紅包及100元現(xiàn)金；三等獎(jiǎng)100名，獎(jiǎng)品為店慶紅包及5元現(xiàn)金。

2. 內(nèi)部營銷計(jì)劃

內(nèi)部營銷是一種管理策略，其核心是先培養(yǎng)員工的顧客意識(shí)，在將產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)之前，先向內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這需要員工之間、員工與公司之間的雙向溝通??和信息共享，并采用有效的激勵(lì)措施。

1、加強(qiáng)全體員工的熱情管理，要求每位員工把其他員工當(dāng)成自己的客戶，像客戶一樣提供服務(wù)。在今后的工作中，將固定員工內(nèi)部營銷。

2.征文比賽。

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——___魚屋》

要求：

（1）話題圍繞微山湖魚莊發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、觀點(diǎn)、留言等。

（2）作品體裁不限，散文、隨筆、記敘文、議論文、詩歌均可。

（3）截止日期為12月20日。

希望全體員工積極投稿，本次征文大賽設(shè)一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元，二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元，三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元，征文作品將集中展出。

3、節(jié)約成本的競(jìng)爭(zhēng)。

我們通過一系列的活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行再教育，提高員工的積極性。

3. 產(chǎn)品營銷計(jì)劃

1、在推廣傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，還會(huì)推出情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝親套餐等，比如情侶套餐可以分別推出18元、28元、38元、48元等。

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們的飲食不再僅僅是為了解決溫飽問題，而是要吃得“綠色”、“健康”。綠色家宴的推出無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原料使用上，大力推崇新鮮綠色食品；在烹飪方式上，結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)潮流，使菜肴風(fēng)味濃郁、營養(yǎng)豐富；在家宴菜單中，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，均衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部門推出。

3、秋冬季是養(yǎng)生好時(shí)節(jié)，推薦推出高端營養(yǎng)滋補(bǔ)菜肴。

4.文化營銷計(jì)劃

1、借專賣店十一周年之際，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，提升公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。

方案是：13日至22日店慶期間，設(shè)置大型廣告牌，張貼公司精神口號(hào)、微山湖風(fēng)景圖片、魚宴制作流程、各分公司圖片及信息、公司員工留言等，讓顧客把“吃”當(dāng)成一種享受，久久回味。

2.賣場(chǎng)氛圍，包括燈光、音響、海報(bào)、POP等。

5. 廣告和營銷計(jì)劃

在現(xiàn)代信息社會(huì)中，媒體無疑是吸引大眾注意力的媒介，酒店應(yīng)根據(jù)不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理定位自己的市場(chǎng)和目標(biāo)客戶，合理選擇媒體投放廣告，不應(yīng)片面追求覆蓋面，造成廣告的浪費(fèi)。

公司做店慶，一般選擇的媒體是《齊魯晚報(bào)》一個(gè)專欄1500元左右，《濟(jì)南時(shí)報(bào)》一個(gè)專欄600元左右，可以在電視上投放5秒或者15秒的廣告，其次可以在網(wǎng)上做推廣（價(jià)格有優(yōu)惠）。

軟硬廣告結(jié)合，效果更佳。具體投放可以是：店慶前兩天投放一次，13號(hào)投放一次，18號(hào)投放一次。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入大產(chǎn)出。

酒店宴會(huì)活動(dòng)策劃第三部分

公司概況：我公司于20__年1月1日在江蘇正式成立，目前是江蘇一家集餐飲、住宿、商務(wù)會(huì)議、休閑娛樂為一體的音樂主題酒店。擁有大小客房1000間，可同時(shí)容納3000余人就餐。有中西餐廳12個(gè)，大小會(huì)議室20個(gè)，各種大小休閑娛樂場(chǎng)所50個(gè)，可同時(shí)容納1000余人的大型游泳池。公司成立不久，急需在消費(fèi)者心目中樹立良好的品牌形象，提高我公司的知名度。

行業(yè)背景分析：目前從事餐飲住宿的企業(yè)很多，但大同小異，沒有太多新意，但這些企業(yè)的客戶群體龐大。隨著時(shí)代的發(fā)展，創(chuàng)新型、綜合型的主題餐廳是未來新的發(fā)展趨勢(shì)，前景十分樂觀。主題餐廳的特點(diǎn)：主題鮮明、消費(fèi)群體明確、文化內(nèi)涵豐富。

營銷目標(biāo)：我公司希望通過音樂主題餐廳提高公司的知名度，擴(kuò)大公司的市場(chǎng)份額，在消費(fèi)者心目中樹立良好的品牌形象。

設(shè)計(jì)理念：

1、酒店整個(gè)設(shè)計(jì)以音樂為主題南京活動(dòng)搭建，南京活動(dòng)執(zhí)行，南京活動(dòng)策劃，南京恒睿文化傳媒，南京舞臺(tái)設(shè)備租賃，南京同城活動(dòng)，南京線下活動(dòng)，活動(dòng)策劃，活動(dòng)搭建，恒睿文化，南京活動(dòng)公司，南京舞美燈光，南京會(huì)場(chǎng)搭建，南京會(huì)議布置，南京美陳工廠，南京會(huì)務(wù)公司，滿足音樂愛好者的各種需求。

2、藝術(shù)性與實(shí)用性相結(jié)合，凸顯個(gè)性。

3、很多設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)中西文化的結(jié)合，凸顯獨(dú)特性、文化性、高品質(zhì)的體驗(yàn)。

中國音樂廳以樸素的風(fēng)格，尊重傳統(tǒng)人文理念，更好地詮釋中國音樂，力求在欣賞演出的同時(shí)，提升嘉賓和觀眾的文化理解。西區(qū)音樂廳配合西洋交響樂演出、個(gè)人聲樂表演，將音樂效果發(fā)揮到極致，也兼顧個(gè)人表演，如個(gè)人音樂會(huì)、樂隊(duì)設(shè)置、舞蹈配合等。

禮堂設(shè)計(jì)成圓形，力求從各個(gè)角度達(dá)到視覺和聽覺的盛宴。中餐廳點(diǎn)餐，西餐廳自助餐。餐廳擺設(shè)根據(jù)中西風(fēng)格而不同。中餐廳擺設(shè)大圓桌，長凳做成中國鼓的形狀；西餐廳擺設(shè)長方形圓桌，長凳做成鋼琴鍵的形狀，黑白排列。桌子上刻有或印有流行歌曲的名字或歌詞。餐具上印有我公司的標(biāo)志和音符圖標(biāo)。墻壁上懸掛著音樂家的肖像和簡(jiǎn)介。設(shè)有點(diǎn)歌站，顧客可以到這里選擇自己喜歡的歌曲。配有相應(yīng)的樂器，如古箏、琵琶、二胡等，西洋吉他、鋼琴等。顧客可以即興演奏。每逢周末和節(jié)假日，我公司都會(huì)邀請(qǐng)知名演奏家來表演。

客房：音樂風(fēng)格客房根據(jù)不同的音樂風(fēng)格布置，中西樂器客房根據(jù)不同的樂器主題布置，同時(shí)客房的壁紙、窗簾、床墊、洗手間等都會(huì)有樂器的元素，每層樓走廊墻壁上都會(huì)懸掛相關(guān)照片或?qū)嵨?，讓客人感受到濃厚的主題氛圍。泳池位于頂層，泳池水常年保持恒溫，夏季打開屋頂可欣賞城市景觀、享受日光浴，冬季可蓋上屋頂，變身為室內(nèi)泳池。泳池內(nèi)會(huì)播放輕音樂，讓客人在運(yùn)動(dòng)的同時(shí)放松耳朵。

市場(chǎng)策略：

1、加大廣告投入。可以通過網(wǎng)絡(luò)媒體、張貼海報(bào)等方式宣傳公司的產(chǎn)品，提高公司在顧客心目中的形象。

2、做好公共關(guān)系工作。

3、產(chǎn)品定價(jià)：標(biāo)準(zhǔn)間1000-2000元/天，單人間1000-2000元/天，雙床間1000-3000元/天，套房2000-5000元/天。

4、促銷：我公司計(jì)劃今年五一期間搞大促銷，全場(chǎng)客房5折優(yōu)惠，入住一天免費(fèi)提供早餐，入住兩天免費(fèi)提供早餐和午餐，入住三天以上免費(fèi)提供一天住宿及餐飲。費(fèi)用預(yù)算：廣告費(fèi)300萬元，設(shè)計(jì)裝修費(fèi)5000萬元，五一期間促銷費(fèi)200萬元，其他費(fèi)用100萬元。

酒店宴會(huì)活動(dòng)方案4

1. 酒店概況

酒店位于江蘇省佛山市南海區(qū)南國桃源旅游度假區(qū)，于20__年1月27日正式對(duì)外營業(yè)。酒店由法國著名設(shè)計(jì)師按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造，占地面積23萬多平方米，建筑面積4.8萬平方米，總投資3.5億多元。酒店由A區(qū)、B區(qū)、廣場(chǎng)三棟主體建筑組成，A區(qū)包括主樓及A區(qū)別墅，B區(qū)包括新樓及B區(qū)別墅。

酒店自20__年1月27日開業(yè)以來，已歷經(jīng)7年的市場(chǎng)考驗(yàn)，成為一家步入正軌的企業(yè)。作為一家商務(wù)度假酒店，酒店在營銷方面的優(yōu)勢(shì)十分明顯。在經(jīng)營管理過程中，酒店總結(jié)出了很多值得借鑒的營銷策略。這些行之有效的營銷策略，使酒店在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中暫時(shí)取得了勝利。

2. 酒店?duì)I銷策略

1.產(chǎn)品策略

所謂酒店產(chǎn)品，是指一切能滿足賓客需要的經(jīng)營項(xiàng)目、設(shè)施、設(shè)備和各種服務(wù)。企業(yè)營銷活動(dòng)的重點(diǎn)是滿足消費(fèi)者的需要，消費(fèi)者需要的滿足是通過提供一定的產(chǎn)品或服務(wù)來實(shí)現(xiàn)的。因此，產(chǎn)品是營銷組合中的重要因素。產(chǎn)品策略直接影響和決定其他營銷組合策略，對(duì)企業(yè)營銷的成敗和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)起著巨大的作用。在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，每個(gè)企業(yè)都應(yīng)致力于提高產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化組合結(jié)構(gòu)，以更好地滿足市場(chǎng)的需求，取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

1.資源整合及產(chǎn)品外包策略

某酒店20__年開業(yè)之初，根據(jù)自身的市場(chǎng)定位，為顧客提供了多種休閑度假產(chǎn)品和服務(wù)南京活動(dòng)搭建，南京活動(dòng)執(zhí)行，南京活動(dòng)策劃，南京恒睿文化傳媒，南京舞臺(tái)設(shè)備租賃，南京同城活動(dòng)，南京線下活動(dòng)，活動(dòng)策劃，活動(dòng)搭建，恒睿文化，南京活動(dòng)公司，南京舞美燈光，南京會(huì)場(chǎng)搭建，南京會(huì)議布置，南京美陳工廠，南京會(huì)務(wù)公司，包括客房、餐飲、會(huì)議、宴會(huì)、高爾夫等。但隨著市場(chǎng)的發(fā)展，酒店已無力應(yīng)對(duì)如此多的產(chǎn)品和服務(wù)，酒店的產(chǎn)品線太寬、太長，使得酒店的決策不夠靈活，整合資源，發(fā)展自身優(yōu)勢(shì)勢(shì)在必行。酒店決策層經(jīng)過商討，決定放棄部分產(chǎn)品和服務(wù)，以外包的形式投資創(chuàng)辦南國桃園楓丹白露高爾夫俱樂部。中餐外包給成龍酒家和天寶軒兩家餐飲公司，商場(chǎng)、健身、夜總會(huì)等也相應(yīng)外包給公司或個(gè)人。某酒店集中資源開發(fā)自己的特色產(chǎn)品/服務(wù)——會(huì)議和客房。事實(shí)證明了這個(gè)決策的正確性。 酒店經(jīng)過資源整合，產(chǎn)品面縮小之后，就可以集中資源，發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，做出自己的特色。

2. 會(huì)議小吃

主產(chǎn)品的成功往往離不開輔產(chǎn)品的有效補(bǔ)充。作為某酒店的主打產(chǎn)品——政務(wù)及商務(wù)會(huì)議，其利潤的一部分仍然來自于其輔產(chǎn)品——會(huì)議零食。某酒店實(shí)行“主產(chǎn)品+輔產(chǎn)品”的產(chǎn)品理念，在出租會(huì)議室的同時(shí)，還向客人推薦會(huì)議零食。由于會(huì)議零食成本相對(duì)較低，與主產(chǎn)品搭配銷售，可以占到總利潤的50%以上。而且，這種“主產(chǎn)品+輔產(chǎn)品”的產(chǎn)品理念，讓某酒店的產(chǎn)品不會(huì)過于單一，可以給客人更多的選擇。

（二）定價(jià)策略

酒店產(chǎn)品定價(jià)是否合理，對(duì)產(chǎn)品的銷售量、利潤以及產(chǎn)品形象都有很大的影響。經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為，人是講究經(jīng)濟(jì)效益的動(dòng)物，人們無論進(jìn)行何種購買，都會(huì)首先對(duì)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行縝密而系統(tǒng)的評(píng)價(jià)和測(cè)算。價(jià)格是影響消費(fèi)者購買決策的主要因素。因此，在酒店經(jīng)營目標(biāo)中，盡量利用價(jià)格因素選擇酒店所處的市場(chǎng)，選擇客源地，采取靈活多變的定價(jià)政策，吸引目標(biāo)市場(chǎng)中的顧客，從而在同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中取勝，是十分重要的。

某酒店至今未評(píng)定，并不是因?yàn)榫频晡催_(dá)到五星級(jí)的要求，而是因?yàn)樵摼频甑目蛻羧后w有特殊的要求。某酒店的客戶群體主要來自政府機(jī)關(guān)，而在佛山，政府機(jī)關(guān)是不允許在四星級(jí)以上的酒店消費(fèi)的。正是因?yàn)檫@個(gè)特殊原因，某酒店不能評(píng)定，如果評(píng)為四星，會(huì)拉低酒店的檔次，酒店如何才能既擁有五星級(jí)，又能留住政府客戶呢？管理層商量后，決定暫時(shí)不進(jìn)行評(píng)定，而是嚴(yán)格以五星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范酒店產(chǎn)品的價(jià)格、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和硬件設(shè)施。通過這樣的價(jià)格手段，也就是加價(jià)，不斷提高酒店高端商務(wù)客人的構(gòu)成，不斷減少以觀光、旅游、度假為特征的一般客戶群體。

3. 酒店?duì)I銷策略的不足

1. 酒店?duì)I銷尚處于起步階段，營銷模式傳統(tǒng)

酒店?duì)I銷管理還停留在團(tuán)隊(duì)走訪、簽訂合同、簡(jiǎn)單促銷、低水平降價(jià)等傳統(tǒng)營銷方式上，缺乏對(duì)自身酒店的市場(chǎng)分析和市場(chǎng)定位，只追求片面的數(shù)量擴(kuò)張，對(duì)品牌建設(shè)、人才培養(yǎng)、網(wǎng)絡(luò)化、服務(wù)支撐體系建設(shè)等缺乏應(yīng)有的重視，導(dǎo)致酒店經(jīng)營戰(zhàn)略不夠清晰，自身特色不突出，運(yùn)營中缺乏企業(yè)戰(zhàn)略研究，對(duì)公司發(fā)展方向缺乏深入思考。

2、酒店?duì)I銷存在科技含量低、營銷網(wǎng)絡(luò)體系不成熟等問題。

很多酒店在運(yùn)營過程中，還沒有開始建設(shè)自己的營銷網(wǎng)絡(luò)體系，沒有充分利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在酒店?duì)I銷中的優(yōu)勢(shì)，制約了酒店標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、信息化、全球化一體化的發(fā)展。

3.酒店?duì)I銷存在追求短期銷售目標(biāo)、缺乏營銷規(guī)劃的問題

酒店在營銷活動(dòng)中短期行為嚴(yán)重，追求短期銷售目標(biāo)而忽視長遠(yuǎn)營銷目標(biāo)，不熟悉產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、銷售渠道策略、產(chǎn)品促銷策略之間微妙復(fù)雜的關(guān)系，不善于根據(jù)消費(fèi)者需求心理選擇合適的促銷策略和促銷載體，只注重現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售，忽視產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新和長遠(yuǎn)營銷網(wǎng)絡(luò)的建立，缺乏應(yīng)變和適應(yīng)能力。

4. 成功的酒店離不開成功的營銷

在全球化的今天，旅游酒店業(yè)早已進(jìn)入了競(jìng)爭(zhēng)策略、品牌、創(chuàng)新的時(shí)代。要成為人們心目中理想的下榻之所，僅僅擁有舒適的環(huán)境和笑容是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。如何吸引顧客，提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力是每家酒店都在積極考慮的首要問題，而營銷策略則是酒店戰(zhàn)略的重中之重。旅游酒店必須用科學(xué)、先進(jìn)的酒店?duì)I銷來武裝自己，推動(dòng)我國酒店業(yè)在健康有序的軌道上快速發(fā)展。4、制定合理的營銷策略

為了重新定位酒店市場(chǎng)，可以實(shí)施以下措施進(jìn)行推廣。

1. 促銷

促銷是指酒店?duì)I銷人員為增加需求、控制需求或保持良好需求水平而進(jìn)行的一切活動(dòng)的總和。它是酒店贏得競(jìng)爭(zhēng)、占領(lǐng)和控制市場(chǎng)的有效措施。多年來，某酒店積極有效地采用各種促銷手段，廣泛開拓市場(chǎng)，擴(kuò)大影響，招攬客源，最有效地?cái)U(kuò)大和鞏固市場(chǎng)份額，在為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益方面發(fā)揮了極其重要的作用。

①邀請(qǐng)免費(fèi)試住

酒店行業(yè)的季節(jié)性對(duì)酒店的生意影響很大，酒店如何利用合適的促銷策略讓酒店的淡季生意不淡是非常重要的。酒店會(huì)在酒店淡季的時(shí)候給一些大客戶或者老客戶發(fā)免費(fèi)試住邀請(qǐng)函，邀請(qǐng)客人免費(fèi)入住酒店。這種促銷策略不僅可以帶動(dòng)酒店其他產(chǎn)品和服務(wù)的消費(fèi)，還有助于拉近老客戶和大客戶與酒店的距離，一舉兩得。

②“節(jié)日燒烤周”

現(xiàn)在，許多酒店都接受了促銷活動(dòng)，這是我國家的傳統(tǒng)節(jié)日的重要來源。酒店還可以向客人推薦酒店的中期月亮蛋糕。

2.業(yè)務(wù)促進(jìn)

商業(yè)促銷是一系列令人鼓舞的銷售措施，以鼓勵(lì)目標(biāo)客戶加快購買的方式，并通過某些活動(dòng)來銷售產(chǎn)品的方式，以實(shí)現(xiàn)促銷和宣傳的方式。銷售，文化表演，食品節(jié)，娛樂項(xiàng)目，名人講座和展覽。酒店獲得了好處，展示其形象并擴(kuò)大其影響

3.公共關(guān)系

酒店的關(guān)系是一種使用信息傳播的管理功能，與公眾建立了相互理解和信任的關(guān)系，建立了良好的公司形象和聲譽(yù)，并在中國的整體目標(biāo)中實(shí)現(xiàn)了公共關(guān)系。促進(jìn)酒店的開發(fā)和促進(jìn)。

4.管理級(jí)別

加強(qiáng)酒店的管理知識(shí)水平并逐漸消除層次結(jié)構(gòu)的概念，以擴(kuò)大酒店的客戶群并提高效率。

某個(gè)酒店仍然是一家相對(duì)較新的酒店，在運(yùn)營和管理方面，酒店經(jīng)理必須建立現(xiàn)代營銷意識(shí)，并將其應(yīng)用于實(shí)踐中，以促進(jìn)業(yè)務(wù)績效，在競(jìng)爭(zhēng)中找到市場(chǎng)，并同時(shí)獲得穩(wěn)定的構(gòu)成，無論是在現(xiàn)代營銷方面，都必須贏得現(xiàn)代營銷。殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

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