八月的營(yíng)銷戰(zhàn)這樣“打”，請(qǐng)各位老板先收藏好！

很多餐飲店主在進(jìn)行節(jié)日營(yíng)銷時(shí)，只是盲目跟風(fēng)，結(jié)果往往是“徒勞無功”，效果不佳。什么樣的節(jié)日營(yíng)銷能讓你家門口人頭攢動(dòng)，顧客蜂擁而至消費(fèi)呢？

8月份營(yíng)銷戰(zhàn)就這樣打下去，老板們先攢起來吧！

營(yíng)銷焦點(diǎn)

目標(biāo)受眾細(xì)分

雖然現(xiàn)在90后、95后已經(jīng)成為整個(gè)餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)主力，但年輕消費(fèi)群體之間還是存在差異的，不同消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)銷方式的偏好也不同。針對(duì)8月中旬這個(gè)營(yíng)銷力度最大的節(jié)日，目標(biāo)消費(fèi)群體大致分為三類：

1. 城市白領(lǐng)

對(duì)于年輕的都市白領(lǐng)來說，對(duì)餐飲品牌更多的追求在于室內(nèi)裝修、產(chǎn)品風(fēng)格、品牌形象等，文藝、高檔的餐飲就餐環(huán)境頗受他們青睞。

2. 暑期學(xué)生

8月正值暑假旺季，餐飲消費(fèi)以學(xué)生為主，但學(xué)生對(duì)有趣、潮流的品牌和活動(dòng)更感興趣，同時(shí)餐飲產(chǎn)品的價(jià)格也是他們選擇產(chǎn)品的很大一部分原因。

3. 年輕夫婦

年輕情侶更加關(guān)注餐飲品牌的產(chǎn)品質(zhì)量、餐廳的性價(jià)比、以及餐廳本身的網(wǎng)上評(píng)論。

營(yíng)銷活動(dòng)推廣

傳統(tǒng)的促銷活動(dòng)已經(jīng)不再被年輕消費(fèi)者接受，品牌推廣與故事互動(dòng)更容易吸引年輕消費(fèi)者的注意力，因此商家可以根據(jù)自身品牌的特點(diǎn)，打造品牌故事，吸引目標(biāo)消費(fèi)者的注意力。

?對(duì)于年輕白領(lǐng)來說，包含工作、生活壓力的品牌故事更能引起他們的共鳴南京活動(dòng)搭建，南京活動(dòng)執(zhí)行，南京活動(dòng)策劃，南京恒睿文化傳媒，南京舞臺(tái)設(shè)備租賃，南京同城活動(dòng)，南京線下活動(dòng)，活動(dòng)策劃，活動(dòng)搭建，恒睿文化，南京活動(dòng)公司，南京舞美燈光，南京會(huì)場(chǎng)搭建，南京會(huì)議布置，南京美陳工廠，南京會(huì)務(wù)公司，讓他們想要參與其中，形成感人的宣傳。

?對(duì)于學(xué)生來說，品牌故事或者有關(guān)校園生活、同學(xué)間真摯情感的話題更容易吸引他們的關(guān)注，引發(fā)討論，從而促進(jìn)品牌活動(dòng)的宣傳。

?對(duì)于年輕情侶來說，關(guān)于愛情故事、生活用品等詳細(xì)的品牌故事，能讓他們更有參與感，激發(fā)他們參與品牌活動(dòng)的好奇心。

營(yíng)銷內(nèi)容

除了餐廳氛圍、就餐過程、食物品質(zhì)等因素外，消費(fèi)者更看重能帶來驚喜感的活動(dòng)，活動(dòng)策劃中應(yīng)設(shè)置更多趣味點(diǎn)，讓顧客參與其中，享受其中。

八月的七夕節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，無論是情侶還是夫妻，都會(huì)選擇自己喜歡的活動(dòng)來度過這個(gè)浪漫的日子。因此，針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體可以進(jìn)行以下營(yíng)銷：

明年你還會(huì)愛我嗎？

快餐占據(jù)了大部分市場(chǎng)，“快餐”愛情正在人群中慢慢蔓延。七夕節(jié)，你可以給想?yún)⒓踊顒?dòng)的情侶拍照，然后留在店里。如果他們?cè)谙乱粋€(gè)七夕節(jié)再次來店里用餐，你可以提供低價(jià)甚至免費(fèi)的情侶餐。

此類活動(dòng)不僅能夠提前利用未來話題吸引顧客到店購物，增加宣傳力度，還能增加顧客消費(fèi)的可持續(xù)性。

你的獨(dú)家告白

七夕節(jié)當(dāng)天，難免會(huì)有表白、紀(jì)念日等活動(dòng)，提前準(zhǔn)備好私密“二人世界”和熱鬧“好友歡呼版”的座位或包廂，精心準(zhǔn)備表白者的鮮花、海報(bào)，利用餐廳本身直播表白，吸引更多顧客。

快樂是可以傳播的，在店里給顧客提供這樣周到的服務(wù)，不僅可以增加顧客對(duì)店鋪的好感度，還可以把顧客作為宣傳點(diǎn)，吸引更多的顧客。

瓶中愛情訊息

在店內(nèi)設(shè)置互動(dòng)區(qū)南京活動(dòng)搭建，南京活動(dòng)執(zhí)行，南京活動(dòng)策劃，南京恒睿文化傳媒，南京舞臺(tái)設(shè)備租賃，南京同城活動(dòng)，南京線下活動(dòng)，活動(dòng)策劃，活動(dòng)搭建，恒睿文化，南京活動(dòng)公司，南京舞美燈光，南京會(huì)場(chǎng)搭建，南京會(huì)議布置，南京美陳工廠，南京會(huì)務(wù)公司，準(zhǔn)備一些漂流瓶，讓顧客寫下愛情訊息并放入其中。每個(gè)寫下愛情訊息的人都有機(jī)會(huì)獲得其他人的秘密。這樣，愛情訊息就可以被傳遞下去。

這類“樹洞”活動(dòng)會(huì)激起大眾的好奇心，畢竟每個(gè)人都會(huì)對(duì)陌生人的秘密感到好奇。

?公眾號(hào)票選的最美愛情故事

擁有公眾號(hào)的餐廳可以開展線上七夕愛情故事征集活動(dòng)，征集顧客的愛情故事，然后在公眾號(hào)上發(fā)起投票，最終選出最美的愛情故事并給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。

在大數(shù)據(jù)時(shí)代，商家應(yīng)抓住顧客在社交媒體上對(duì)品牌知名度的影響力，通過網(wǎng)絡(luò)媒體的傳播速度來提升營(yíng)銷效果。

“單身狗”也有幸福

如果不想只從眾，為幸福情侶提供服務(wù)，也可以借鑒近年來七夕、情人節(jié)等節(jié)日針對(duì)單身人士的福利營(yíng)銷，“單身狗套餐”、“三人一單身狗優(yōu)惠”等活動(dòng)也會(huì)吸引不少消費(fèi)者的關(guān)注。

逆潮流而行的營(yíng)銷活動(dòng)，將焦點(diǎn)放在戀愛關(guān)系之外的人群，在大趨勢(shì)中尋找獨(dú)特的營(yíng)銷點(diǎn)，同時(shí)還能制造話題，進(jìn)行節(jié)日營(yíng)銷。

總結(jié)

節(jié)日無疑是餐飲企業(yè)提升銷量、吸引顧客到店、提高顧客粘性的最佳時(shí)機(jī)，節(jié)日營(yíng)銷絕不僅僅是為了在節(jié)日當(dāng)天贏得“滿堂喝彩”，而是為了從目標(biāo)群體中擴(kuò)大受眾，讓更多的顧客嘗試品牌、認(rèn)同品牌。

8月或許是餐飲店主打造品牌、拓展客源的黃金期，但正確分析顧客需求、選擇新穎的切入角度、用心打造產(chǎn)品，才是制勝的關(guān)鍵。

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